DOI: https://doi.org/10.20998/2220-4784.2019.21.12

ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ ТЕХНОЛОГІЙ КРОХМАЛЮ З КАРТОПЛІ ТА КУКУРУДЗИ

Svetlana Bukhkalo

Анотація


В статті наведено огляд з аналізу можливостей вирішення деяких задач навчання студентів НТУ «ХПІ» у межах розвитку комплексних технологій  виробництва  різновидів  крохмалю  (частина  1).    Метою  дослідження  визначено  підвищення  ефективності  використання різновидів  продукції  для  різних  галузей  промисловості  на  комплексних  підприємствах.  Дослідження  спрямовані  на  вивчення  таких питань як організація збирання і транспортування сировини, її ідентифікація та методи контролю якості; вибір науково-обгрунтованих методів  переробки  та  подальшої  модифікації;  розробка  необхідних  технологічних  схем  та  обладнання  для  переробки  сировини;  вибір підприємств  для  виробництва  і  обґрунтування  вибору  усіх  видів  ресурсів  для  реалізації  цих  проектних  рішень.  Можливості  теми представлені у вигляді матеріалів  для комплексних проектів  студентів  на  прикладах переробки  різноманітної  сировини  або різновидів модифікації її властивостей.


Ключові слова


комплексні технології, науково-обґрунтовані методи, переробка та аналіз властивостей

Повний текст:

PDF

Посилання


Litvjak V.V. Razvitie teorii i praktiki modifikacii krahmalosoderzhashhego syr'ja dlja sozdanija novyh produktov Special'nost' 05.18.05 – Tehnologija sahara i saharistyh produktov, chaja, tabaka i subtropicheskih kul'tur. Dis. na soiskanie uchenoj stepeni d. t. nauk, Krasnodar. 2013, 40 p.

Litvjak, V.V. Sposob poluchenija mikrobiologicheski chistogo krahmala i sposob poluchenija modificirovannogo krahmala: Patent № 10952. BY, MPK 7S 08V 30/00, A 23L 3/005, A 23L 3/10 / V.V. Litvjak, Z.V. Lovkis, N.N. Petjushev, L.P. Krul', E.V. Grinjuk, E.A. Murashko; zajavka №a20060518; zajavitel' RUP «Nauchno-prakticheskij centr NAN Belarusi po prodovol'stviju». – zajavl. 26.05.2006; opubl. 30.08.2008. – 4 p.

Rihter, M. Izbrannye metody issledovanija krahmala/ M. Rihter, Z. Augustat, F. Shirbaum; per. s nem. M.: Pishh. prom., 1975. 182 p. 4. Andreev, N.R. Osnovy proizvodstva nativnyh krahmalov / N.R. Andreev. – M.: Pishhepromizdat, 2001. – 289 p.

Tovazhnjanskij L.L., Bukhkalo S.І., Kapustenko P.O. ta іn. Zagal'na tehnologіja harchovoї promislovostі u prikladah і zadachah. Pіdruchnik. – K.: CNL, 2011. 832 p.

Bukhkalo S.І.. Zagal'na tehnologіja harchovoї promislovostі u prikladah і zadachah (testovі zavdannja): [tekst] pіdruchnik. – K.: CNL, 2014. 412 p.

Bukhkalo S.І. Zagal'na tehnologіja harchovoї promislovostі u prikladah і zadachah (іnnovacіjnі zahodi) [tekst] pіdruchnik. – K.: CNL, 2014. 456 p.

Bukhkalo S.І. Viznachennja zagal'noї tehnologії kompleksnih kursovih proektіv. Іnformacіjnі tehnologії: nauka, tehnіka, tehnologії, osvіta, zdorov'ja: tezi dopovіdej XXVІІ Mіzhn. n-prakt. konferencії (MicroCAD-2019), 15–17 maja 2019 r.: u 4 ch. Ch. ІІ. / za red. prof. Sokola Є.І. – Harkіv: NTU «KhPІ», 217 p..

Bukhkalo S.І. Zagal'na tehnologіja harchovoї promislovostі u prikladah і zadachah (prikladi ta testi) [tekst] pіdruchnik. – K.: CNL, 2018. 98 p.

Bukhkalo S.І. Zagal'na tehnologіja harchovoї promislovostі u prikladah і zadachah (prikladi ta testi z tehnologії krohmalju) [tekst] pіdruchnik. – K.: CNL, 2019. 98 p.

Bukhkalo S.І. Osoblivostі rozrobki ob’єktіv іntelektual'noї vlasno-stі zі studentami. XXV Mezhd. n-prakt. konf. «Informacionnye tehnologii: nauka, tehnika, tehnologija, obrazovanie, zdorov'e» (MicroCAD-2018) 17-19 maja 2018. Kh.: Ch. ІІ, p. 201.

Bukhkalo S.І., Ageicheva A.O., Iglin S.P., Hlavcheva Yu. N., Miroshnichenko N.N., Olkhovska O.I., Zipunnikov M.M., Olkhovska V.O. Innovative complex projects'2018/2019 realization in the examples and tasks/ Vіsnik NTU «KhPІ». H.: NTU «KhPІ». 2019. – No. 15(1340). – С. 80–88. doi: 10.20998/2220-4784.2019.15.14

Bukhkalo S.І. Struktura potokіv kompleksnogo pіdpriєmstva XHV Mezhd. n-prakt. konf. «Informacionnye tehnologii: nauka, tehnika, tehnologija, obrazovanie, zdorov'e» (MicroCAD-2017) 17-19 maja 2017. Kh.: Ch. ІІІ, – p. 14.

S. Bukhkalo, A. Ageicheva, O. Komarova. Distance learning main trends. Іnformacіjnі tehnologії: nauka, tehnіka, tehnologіja, osvіta, zdorov’ja: tezi dopovіdej XXVІ mіzhn. n-pr. konf. MicroCAD-2018, 16–18 travnja 2018. Ch. IІ / za red. prof. Sokola Є.І. Kharkiv: NTU «KhPІ», 205 p.

S. Bukhkalo, A. Ageicheva, I. Rozhenko. Distance learning investigation some aspects. Іnformacіjnі tehnologії: nauka, tehnіka, tehnologіja, osvіta, zdorov’ja: tezi dopovіdej XXVІ mіzhn. n-pr. konf. MicroCAD-2018, 16–18 travnja 2018r. Ch. IІ. / za red. prof. Sokola Є.І. Kharkiv: NTU «KhPІ», 206 p.

Bukhkalo S.І. Osoblivostі rozrobki ob’єktіv іntelektual'noї vlasnostі zі studentami. Іnformacіjnі tehnologії: nauka, tehnіka, tehnologіja, osvіta, zdorov’ja: tezi dopovіdej XXVІ mіzhn. n-pr. konf. MicroCAD-2018, 16–18 travnja 2018r. Ch. IІ. / za red. prof. Sokola Є.І. Kharkiv:.NTU «KhPІ», 201 p.

Bukhkalo S.І., Іglіn S.P., Ol'hovs'ka O.І. ta іn. Osoblivostі upravlіnnja rozrobkami ob’єktіv іntelektual'noї vlasnostі zі studentami. Іnformacіjnі tehnologії: nauka, tehnіka, tehnologіja, osvіta, zdorov’ja: tezi dopovіdej XXVІ mіzhn. n-pr. konf. MicroCAD-2018, 16-18 travnja 2018r. Ch. IІ. / za red. prof. Sokola Є.І. H :.NTU «KhPІ». 208 p.

Bukhkalo S.І. Udoskonaljuvannja metodіv ocіnki znan' studentіv vishhih navchal'nih zakladіv. Vіsnik NTU «KhPІ». H.: NTU «KhPІ». 2014. № 16, pp. 3–11.

Sirku M.A., Buhkalo S.І., Іglіn S.P., Mіroshnіchenko N.M., Shkredov І.S., Pahnutova M.І., Shevchuk T.R. Pitannja kompleksnogo viznachennja vlastivostej sirovini u mezhah kursovih proektіv. Іnformacіjnі tehnologії: nauka, tehnіka, tehnologії, osvіta, zdorov'ja: tezi dopovіdej XXVІІ Mіzhn. n-prakt. konferencії (MicroCAD-2019), 15–17 maja 2019: Ch. ІІ/za red. prof. Sokola Є.І. – Kh.: NTU «KhPІ», p. 342.

Sitnik V.V., Jacenko B.S., Buhkalo S.І., Cirku M.A., Kas'jan A.S., Osa O.V. Viznachennja eksperimental'nih vlastivostej sirovini u mezhah kursovih proektіv. Іnformacіjnі tehnologії: nauka, tehnіka, tehnologії, osvіta, zdorov'ja: tezi dopovіdej XXVІІ Mіzhn. n-prakt. konf. (MicroCAD-2019), 15–17 maja 2019 r.: u 4 ch. Ch. ІІ/za red. prof. Sokola Є.І. – Harkіv: NTU «HPІ», p. 343.


Метрики статей

Завантаження метрик ...

Metrics powered by PLOS ALM