НОВІ ПЕРСПЕКТИВИ В ТЕХНОЛОГІЇ ВИДАЛЕННЯ ВОСКОПОДІБНИХ РЕЧОВИН ІЗ СОНЯШНИКОВОЇ ОЛІЇ

Автор(и)

  • А.О. НЕТРЕБА асп. НТУ «ХПІ»,
  • Ф.Ф. ГЛАДКИЙ д-р техн. наук, проф., НТУ «ХПІ»,
  • О.А. ЛИТВИНЕНКО к.т.н., доц., НТУ «ХПІ»,
  • Г.В. САДОВНИЧИЙ ген. директор ТОВ ІК «ХТ «Соняшник», Харків,
  • І.В. ЛЕВЧУК к.т.н., начальник науково-методичної лабораторії хроматографічних досліджень ДП «Укрметртестстандарт», Київ;,
  • В.А. КІЩЕНКО к.т.н., заступник начальника науково-дослідного центру випробувань продукції ДП «Укрметртестстандарт», Київ,

DOI:

https://doi.org/10.20998/%25x

Ключові слова:

соняшникова олія, виморожування, кристалізація, фільтрування, електромагнітне поле, хроматографія.

Анотація

Розглянуто можливість створення вдосконаленої технології виморожування соняшникової
олії, а саме поліпшення технологічних стадій кристалізації воскоподібних речовин і фільтру-вання суспензії за допомогою волокнистих фільтруючих матеріалів на основі полісульфону.
Інтенсифікацію всіх технологічних стадій процесу виморожування здійснено за рахунок еле-ктромагнітної обробки соняшникової олії, що йде за принципом прилипання негативно заря-джених частинок воскоподібних речовин до позитивно заряджених волокон полімерного
фільтрматеріалу. Таке впровадження відкриває шляхи до скорочення тривалості кристаліза-ції воскоподібних речовин, спрощення процесу фільтрування суспензії та дозволяє отримати
олію вищого ґатунку. Розроблено технологічну схему та фільтрапарат для вилучення воско-подібних речовин. Ефективність видалення воскоподібних речовин підтверджено методом
високотемпературної газорідинної хроматографії.

Опубліковано

2015-02-24

Номер

№ 7 (2015): Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів

Розділ

Статті

Ліцензія

Імена та електронні адреси, які вказуються користувачами сайту цього журналу, будуть використовуватись виключно для виконання внутрішніх технічних завдань цього журналу; вони не будуть поширюватись та передаватись стороннім особам